A PreGel története egy olyan vállalatról szól, melyet mély gyökerek fûznek az olasz hazájához és szoros kötelék az alapítóihoz. Egy történet elkötelezettségrõl és szenvedélyrõl, férfiakról és nõkrõl, akik életüket szentelték a kutatásnak, innovációnak, termékminõségnek és az ügyfélért való odaadásnak. A PreGel egy egész család munkájának gyümölcse, mely az olasz Emilia-Romagna tartomány egy kis városában kezdte tevékenységét, mára viszont az egész világon ismert.

Mindez 1967-ben Scandiano-ban kezdõdött, mikor Dr. Luciano Rabboni és felesége egy kis kézmûves fagylalt és cukrász termékek gyártásával foglalkozó vállalatot alapítottak. A cég a „preparati per gelato” (félkész fagylalt termékek) rövidítését, a PreGel nevet kapta, mely egyben a késõbbi szakintézmény alapköve
Az elsõ években PreGel a kézmûves fagylalt szakterületét célozta meg, hogy megmutathassa, e termékek ipari elõállítása mellett is megtartható a kiváló minõség.
Az elsõ vezértermékek, a koncentrált gyümölcs paszták mellet, a 70-es évek elején a PreGel piacra vitt több, manapság nagy jelentõséggel bíró terméket, mint a Zabajone Vittoria és a Gran Stracciatella Reale, mely a legelsõ sztracsatella ízû fagylalt. Ezekért és más innovatív teljesítményekért, Pregel számos nemzetközi díjat nyert. A vállalat a konkurencia leutánzási kísérletei ellenére is a fagylaltpiac vezetõjévé vált, elõször Olasz- majd Németországban. 1975-ben az új szakasz kezdetének jegyében, a PreGel gyümölcsfa logója kerül a zsákokra és vödrökre, melyek a mai napig is megtalálhatóak a termékek külsõjén, minõséget és megbízhatóságot szimbolizálva.
Az ezt követõ évek sem maradnak innováció nélkül. A PreGel aranykort él át a sikertermékeivel, mint a Tiramisu Paste és az elsõ gyümölcs fagylaltalap, a Base Fruttosa. A csúcspont ezután került elérésre 1985-ben, egy vasárnap délután, mikor Dr. Rabboni egy forradalmi terméket fejleszt ki, a Yoggi®-t, mely az elsõ joghurt ízû fagylalt. A könnyû és természetes friss joghurt íznek köszönhetõen, a Yoggi® az elsõ pillanattól kezdve óriási sikernek örvend és az abszolút minõség jelképévé válik, mellyel egy utánzat sem versenyezhet. 

A 90-es évek elején sikeresen piacra kerülnek a „Rimini”, „Diamond” és „Vittoria” fagylaltalapok. Ezek a termékek egyszerû és gyors elkészítése segítette a fagylaltkészítõk munkájának forradalmasítását. Eközben napvilágot látott az elsõ osztályú összetevõkbõl készült ízben gazdag fagylalt és cukrász variegáló PreGel Arabeschi®.

Ugyanekkora jelentõséggel bír az 1998-ban kidolgozott Pregellina®, egy különleges, szabadalmaztatott termék, mely a gyümölcsök frissességének megõrzésérõl gondoskodik.

Az új évezred kezdetével PreGel a fagylaltipar, cukrászat és kávézók világában fõszereplõvé válik világszerte. A vállalat fejlõdésérért a határozott terjeszkedés a piacokon és az olasz fagylalt átlagon felüli népszerûsége leginkább a felelõs. Ezen kívül kulcsfontosságú szerepet játszik a frozen yogurt és vele együtt a Frozen Yoggi® kitörõ sikere, mely vitathatatlanul a legjobb a kategóriában, ízének és minõségének köszönhetõen.

Ennek a hihetetlen fejlõdésnek az eredménye a második iroda létrejövetele Reggio Emilia-ban, a gyártóüzem területének megduplázódása és az irodák elhelyezése világszerte: Ausztrália, Ausztria, Brazília, Kanada, Kolumbia, Ecuador, Németország, Mexikó, Lengyelország, Spanyolország, Svájc és az Amerikai Egyesült Államok. Ezenfelül, 2009 jelentõs év volt PreGel számára, mikor megnyitotta az elsõ tengeren túli gyártóüzemét Charlotte-ban (Észak-Karolina).

A termékfejlesztés az óriási siker ellenére is folytatódik. Új különlegességek jönnek létre, mint a Glassa Evolution tortabevonók és a PinoPinguino variegálók, mely manapság már klasszikusnak számít: ízletes krémes öntet utánozhatatlan csokoládé és mogyoró ízzel, mely fagylaltba keverve avagy ráöntve, fagypont alatti hõmérséklet ellenére is puha és bársonyos marad.

A mai napig, már majdnem egy fél évszázad után is Dr. Luciano Rabboni vezeti a PreGel-t, fiaival Vittorio és Darioval, valamint az alkalmazottai segítségével.
A cég mára nemzetközileg vezetõpozíciót ért el az innovatív fagylaltalapok, ízek, különbözõ technológiák terén, nem csak a fagylaltiparban, de cukrászati és kávézó területen is.