absolut27
GALÉRIA
Hallgassa meg Kovács Antal sommelier ajánlását a lejátszógomb megnyomásával!
 |
KISLAKI BORMAUFAKTÚRA - LÉGLI GÉZA
Kislakon, Szőlőskislakon, ennek a beszédes nevű falunak a dűlőiben, Balatonboglártól 3 km-re délre a dél-balatoni borvidék szívében gazdálkodunk 19,1 hektáros szőlőterületen. A somogyi dombság védett belső domboldalain, természetközeli szőlőműveléssel, kézműves borkészítéssel
keressük területeink, az ember, a szőlő és a bor harmonikus kapcsolatát. Az alapelv egyszerű és kézenfekvő: ahhoz, hogy a boraink meg tudják mutatni a termőhelyben rejlő egyedi értékeket őszíntén és tisztán kell közelítenünk mind a szőlőműveléshez, mind a bortermeléshez.
MŰVELÉS
Természetközeli szőlőművelés, intenzív talajmunka, soralj művelés, mechanikus gyomírtás, rovarölő és gyomirtó szerek mellőzése, kontakt permetezőszerek használata, kézi művelés, Kézi szüret.
KITETTSÉG
A Balatontól 3 km-re még érezhető a tó üdvözítő hatása. A védett belső dombokon zömében dél, dél-nyugati, nyugati és keleti tájolású területek ideális, egyedi mikroklímát teremtenek a gazdagon gyümölcsös, telt, harmonikus borok készítéséhez.
SZŐLŐK
2,4x08 méteres sor és tőtáv, 5 000 tő/hektár, alacsony kordonművelés, 4-8 rügy, guyot művelés (egy szálvessző egyenesen lekötve), 6-8 rügy.
JELLEMZŐ TALAJOK
Lösz. A dél-balatoni borvidék jellemzően lösz talajszerkezetű. Ez rengeteg előnyt jelent számunkra, és még több kihívást. Lösz talajokon gyorsabban fejlődő, gyümölcscentrikus borok tudnak készülni. Szélsőséges időjárási viszonyok között a talajok vízmegtartó képessége felértékelődik. Természetesen, ehhez szükség van az aktív, naprakész talajmunkára, ami ezt elősegíti. Pl.: Vitéz, Matacs dűlők
ERDEI TALAJOK
Kötött vályogtalajok. A birtok kiemelt területe, Jánoshegy, amely egyedi adottságokkal rendelkezik a borvidéken. Kötött vályogtalajon igen változatos, ásványi anyag tartalommal, homokköves altalajjal, a elerodált területeken a talajfelszín is köves, a terület minden adottsággal rendelkezik a legmagasabb presztízsű borok készítéséhez. Pl.: Jánoshegy
Légli Géza
web: kislaki.com
Asztalfoglalás
| Hé | Ke | Sze | Csü | Pé | Szo | Va |
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 18:00 |
| 19:00 |
| 20:00 |